- Stock: In Stock
- Model: ZA0008
Διαθέσιμες Επιλογές
Η μαγεία των μπαχαρικών σε όλο της το μεγαλείο. Είναι το πλέον περιζήτητο και αγαπημένο μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο. Με χαρακτηριστικό ντελικάτο άρωμα και γλυκιά γεύση, χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική όσο και σε ροφήματα όπως η σοκολάτα, το τσάι κλπ.
Αποτελεί εξαιρετική πηγή μαγγανίου και σιδήρου. Όταν συνδυάζεται με μήλο και πορτοκάλι, η περιεκτικότητα των φρούτων σε βιταμίνη C μεγιστοποιεί την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.
Χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική ως καρύκευμα και αρωματικό υλικό, επίσης σε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής, όπως ριζόγαλο, μηλόπιτες, λουκουμάδες και κουλούρια κανέλας και τζίντζερ, καθώς και πικάντικες καραμέλες, καφέ, τσάι, ζεστή σοκολάτα και λικέρ. Στη Μέση Ανατολή αλλά και στην πολίτικη κουζίνα, χρησιμοποιείται συχνά σε αλμυρά πιάτα κοκκινιστό, κοτόπουλο, αρνί αλλά και σε κιμάδες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η κανέλα και η ζάχαρη, χρησιμοποιούνται συχνά για να αρωματίσουν δημητριακά, πιάτα που βασίζονται στο ψωμί, όπως φρυγανιές και φρούτα, ειδικότερα μήλα.
Συνδυάζεται, αναλόγως της συνταγής, με το κάρδαμο, γαρίφαλο, κύμινο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, αστεροειδή γλυκάνισο.