ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ

Ο μαϊντανός ανήκει  στην οικογένεια των μυρωδικών που δεν λείπουν από καμία κουζίνα. Είναι γνωστός για το ιδιαίτερο πράσινο χρώμα του αλλά και για την έντονη γεύση του.  Χρησιμοποιείται κυρίως στον αρωματισμό των φαγητών αλλά και ως αφέψημα.

Ο μαϊντανός περιέχει μία πληθώρα θρεπτικών ουσιών που τον καθιστά μια σούπερ τροφή. Πτητικά έλαια, Βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Β, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, χολίνη και φολικά.  Επίσης περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, μαγγάνιο χαλκό και ψευδάργυρο. Είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή πτητικών ενώσεων  με βασικές την ευγενόλη, το λιμονένιο και την μυριστικίνη. Τα φύλλα του μαϊντανού περιέχουν λίπος, πρωτεΐνη και υδατάνθρακες.

Τα οφέλη του μαϊντανού

Καταναλώστε τον μαϊντανό για να έχετε γερή καρδιά

Αντικαρκινικές ιδιότητες

Μαϊντανός για την οστεοπόρωση

Αντιφλεγμονώδης δράση

Άριστο διουρητικό – καθαρίζει τα νεφρά

Δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

έχει χωνευτικές ιδιότητες

προλαμβάνοντας έτσι το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά 

καταπραΰνει τους πόνους της έμμηνου ρύσεως.