ΣΑΛΕΠΙ

Σαλέπι καθαρό σκόνη χωρίς πρόσμιξη. Το σαλέπι είναι ένα ρόφημα το οποίο καταπραΰνει τα νεύρα, διώχνει το άγχος και την κούραση χαρίζοντας ευεξία και εγρήγορση ταυτόχρονα. Είναι πλούσιο σε άμυλο και μεταλλικά άλατα, όπως φώσφορο και ασβέστιο, γιαυτό και τονώνει όλο το σώμα.

Εκτός από ρόφημα χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική αφού είναι βασικό συστατικό για την παρασκευή παγωτού Καϊμάκι!

Είναι αφροδισιακό: Τόσο το Σαλέπι, το γνωστό ως « το Σερνικοβότανο», που χάριζε στα ζευγάρια αρσενικά παιδιά, όσο και τα κανελογαρύφαλλα, θεωρούνταν φάρμακα κατά της ανικανότητας για αιώνες !!

Είναι μαλακτικό, κατά του βήχα, των βρογχικών και του άσθματος.

 Θερμαντικό, κατά του κρυολογήματος, της καταρροής και της γρίπης.

Κατά της ιγμορίτιδας, της ναυτίας, του εμετού, του τυμπανισμού, της καούρας, και της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (πιπερόριζα).

Κατά της δυσπεψίας και των στομαχικών διαταραχών και της δυσεντερίας.

 Κατά του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου (σαλέπι, κανέλα).

 Διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, τονώνοντας την λειτουργία των νεφρών, και της καρδιάς, ανακουφίζει από τους πονοκεφάλους, τους πόνους της περιόδου και το εμμηνοπαυσιακό σύνδρομο (κανέλα).

 Ανακουφίζει από τα προβλήματα του προστάτη αδένα καθώς και των αιμορροΐδων.

 Ανακουφίζει από τους μυϊκούς και τους ρευματικούς πόνους (κανέλα, γαρύφαλλο).

 Έχει αποτοξινωτική δράση (κανέλα), αντιοξειδωτική και ανοσορυθμιστική δράση (κανέλα, πιπερόριζα).

 Βοηθά στην ρύθμιση του διαβήτη (το χωρίς ζάχαρη) , της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων (κανέλα, πιπερόριζα).

 Διευκολύνει την εγκεφαλική λειτουργία, βελτιώνει την μνήμη, χαρίζει ευεξία και εγρήγορση (κανέλα).

 Άριστο υποκατάστατο του καφέ.

Τρόπος παρασκευής:

1 φλιτζανάκι μικρό νερό ή γάλα το βράζουμε μαζί με

2 γαρύφαλλα, λίγη κανέλα, λίγη πιπερόριζα σε σκόνη , 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σαλέπι